Kviečia šventei ruoštis kartu

Kovo 29–30 dienomis Kauno „Akropolio“ antrame aukšte, Griunvaldo alėjoje, vyksiančioje maisto ir gėrimų mugėje susiburs tie, kurie gamina ir lankytojams siūlo išskirtinių, gurmaniškų, pačių rankomis užaugintų ar pagamintų produktų – ir tų, kuriuos jų lankytojai jau išbandė, ir tų, kuriuos mugėje pamatys pirmą kartą.

„Artėjant Velykoms Kauno „Akropolio“ lankytojai ima daugiau dėmesio skirti namams, ieško unikalių akcentų šventiniam stalui, naujų skonių, kuriais galėtų pradžiuginti savo artimiausius žmones. Tad siūlome jiems išskirtinį asortimentą iš nedidelių šeimos ūkių, vietos gamintojų ir kūrėjų – taip suteikiame galimybę ne tik praturtinti savo šventinį stalą, bet ir prisidėti prie Lietuvos smulkiųjų verslų palaikymo ir stiprinimo“, – sako Brigita Kuodytė, Kauno „Akropolio“ valdytoja.

Pasak renginį organizuojančios bendrovės „Festivus“ marketingo vadovės Živilės Kurienytės, savaitgalį prieš šv. Velykas daugelis prekybos centre dairosi gardžių vaišių, spalvingų dekoracijų šventiniam stalui, tad mugėje „Kaunas FOOD“ susibūrė gamintojai ir kūrėjai, siūlantys unikalių maisto gaminių, ryškių skonių ir spalvų. Velykiniam stalui mugėje bus galima įsigyti tiek tradicinių pirkinių: vytintų mėsos gaminių, juodos duonos, brandintų sūrių, tiek gurmaniškų – įvairių grybų, kanapių produktų ir rankų darbo desertų. Stalui papuošti kūrėjai kvies įsigyti jų rankų darbo keramikos, aromatinių sojų vaško žvakių ar kitų spalvingų, pavasariškų dekoro detalių.

Kovo 29–30 dienomis vyksiančioje mugėje bus galima paragauti ir įsigyti nedidelių šeimos ūkių ar verslų siūlomos produkcijos. Organizatorių nuotr.

Proga padėkoti pirkėjams

Mugėje dalyvausianti nedidelio šeimos ūkio „Piliakalnio ritualai“ šeimininkė Agnė Prokofjevaitė neabejoja: Velykos – svarbi pavasario šventė, buvimo su šeima laikas, kuomet kartu norisi mėgautis tuo, kas pamėgta, pažįstama ir sava. Tad medus, ūkyje užaugintų uogų uogienės, svarainių sirupai ir cukatai, liofilizuoti skanėstai, taip pat prieskoninė druska su liofilizuotų bazilikų lapeliais, aštriaisiais pipirais, vaistažolių arbatos keliauja ant šventinio stalo ar į dovanų krepšelius artimiesiems. Mugėje bus galima įsigyti ir margučių marginimo vašku rinkinių – kartu su šeima pasirūpinti svarbiausiais šventės simboliais.

„Ruošdami užsakymus, gautus interneto parduotuvėje, pasidžiaugiame, jog klientai mumis pasitiki, mus renkasi, bet tuomet nematome tų žmonių, jų veidų, nežinome jų istorijų. Mugė – vieta, kur gali pamatyti klientų emocijas. Apsilankiusieji domisi mūsų ūkiu, jo istorija, ką ūkyje auginame. Būti arčiau žmonių, suprasti, ką jie vertina, kas jiems svarbu, pajausti ryšį su jais, padėkoti asmeniškai: mugė – nuostabi proga tą padaryti“, – kalbėjo A. Prokofjevaitė.

Supažindins su sveika mityba

Dar vieni mugės dalyviai – nedidelės įmonės „Omega.LT“, Priekulėje gaminančios traškučius iš linų sėmenų, atstovai. Šį produktą mugėje pristatysiančios mažosios bendrijos (MB) direktorius Gordej Sebastjanovič pasakojo, jog jų gaminamas užkandis – sveika alternatyva įprastiems traškučiams: be konservantų, kenksmingų priedų, tad puikiai tinkantis ir mažiausiems. Dalyvavimas mugėje jiems – puiki proga visiems besidomintiems papasakoti apie savo gaminį, pakviesti įsigyti šventiniam stalui.

Velykiniam stalui mugėje bus galima įsigyti tradicinių ir gurmaniškų pirkinių. Organizatorių nuotr.

Fermentuotus gėrimus jau ne pirmą kartą maisto ir gėrimų mugėje Kauno „Akropolyje“ pristatys ir MB „Zoeprobio“. Kaip pasakojo jos vadovas Modestas Ežerskis, mugės lankytojus kvies daugiau sužinoti ir išbandyti ryžių ir grikių, avižų, medaus gėrimų koncentratų. Pastarieji – lankytojų mėgstamiausi. Pasak M. Ežerskio, pirkėjai domisi fermentuotų gėrimų savybėmis, ieško įsigyti, išbando juos, todėl klientų ratas nuolat auga. Kadangi nemažai laiko skiria edukacijai, mugė, pašnekovo žodžiais, laikas – skirtas pabendrauti su klientais, paaiškinti, kuo fermentuoti gėrimai vertingi bei kaip juos vartoti, kad nauda būtų didžiausia.

Karšto ir šalto rūkymo bei vytintų žvėrienos gaminių mugės lankytojams pasiūlys MB „Hunter Strike“. Kaip pasakojo jos įkūrėjas Karolis Pačėsas, maisto ir gėrimų mugė – galimybė dideliam lankytojų, besidominčių naujovėmis, ieškantiems išskirtinių produktų šventėms, ratui pristatyti kokybiškus gaminius iš žvėrienos ir pakviesti patiems paragauti.

„Kaunas FOOD“ mugė vyks kovo 29–30 dienomis, nuo 10 iki 21 val. Kauno „Akropolio“, antrame aukšte, Griunvaldo alėjoje. Renginys – nemokamas.

Lapkričio 11–12 dienomis į Kauną jau ketvirtą kartą sugrįžta didelio populiarumo sulaukęs renginys – prekybos centre „Akropolis“ vyks maisto ir gėrimų mugė „Kaunas Food“. Gausybė dalyvių su įdomiais ir egzotiškais maisto produktais bei gėrimais nusidrieks antrajame Kauno „Akropolio“ aukšte. Mugės dalyviai – įdomūs, inovatyvūs ir į tendencijas atsižvelgiantys gamintojai, kuriuos atidžiai atrinko organizatoriai „Festivus“.

„Jau įsitikinome – mūsų lankytojai labai mėgsta išskirtinius skonius, tad džiaugiamės galintys jiems pasiūlyti platų gurmaniškų maisto gaminių asortimentą. Po vienu stogu susiburs gamintojai, kurie nuolat stebina savo idėjomis, tad ką išbandyti ir ką paragauti, ras net tie, kurie, atrodo, jau ragavo viską“, – sakė Kauno „Akropolio“ valdytoja Brigita Kuodytė.

Organizatorių nuotr.

Dėmesys neįprastiems skoniams ir inovatyviam maistui

Organizatoriai užsibrėžė šių metų mugėje lankytojus kaip reikiant nustebinti ir itin didelį dėmesį skirti inovatyviems produktams bei tradicinių ingredientų pateikimui šiandienos rinkai. Taip ir padarė. Šiemet mugės lankytojams bus siūloma ne tik jau pamilta, bet ir kiek neįprasta produkcija – rankų darbo konditerijos gaminiai, vegetariška ir veganiška produkcija, rūšinė kava, arbata ir kombučia, liofilizuoti vaisiai, ekologiški gaivieji gėrimai, taip pat ir šviežios egzotinės gėrybės, maisto gaminiai iš kanapių bei gausybės kitų skonių, pro kuriuos bus neįmanoma praeiti.

Organizatorių nuotr.

„Mugė atspindės šių metų tendencijas. Čia bus galima paragauti ir įsigyti gėrybių, kurios dar retos, tačiau sparčiai įsitvirtinančios rinkoje, pavyzdžiui, reti gurmaniški grybai. Šiuos leis padegustuoti net du mugės dalyviai, savo asortimente siūlantys inovatyvius gaminius, aip pat supažindins ir su kitais jų panaudojimo būdais: ekstraktais ir tinktūromis, džiovintais grybais, jų milteliais ir net desertais“, – vardijo Živilė Kurienytė, „Festivus“ marketingo vadovė.

Organizatorių nuotr.

Ž. Kurienytė sako, kad šiemet mugės lankytojai būtinai turėtų paragauti mugės pažibos – pagal senas latvių tradicijas kepamos duonos su rugiagėlėmis. Nors ją kauniečiai turės galimybę paragauti ir įsigyti pirmą kartą, kitų šalių mugėse šis gaminys išgraibstomas žaibiškai.

Organizatorių nuotr.

„O trokštantys neregėtų naujovių tikrai turi išbandyti liofilizuotus sūrius ir net ledus, kurių jau nereikia šaldyti šaldymo kameroje. Kas tai ir koks jų skonis? Sunkiai apsakomas, reikia pabandyti“, – teigė pašnekovė.

Nemokamame renginyje lankytojai turės progą nusipirkti ne tik maisto, bet ir rankų darbo keramikinių indų.

Organizatorių nuotr.

Mugė „Kaunas Food“ vyks lapkričio 11–12 dienomis nuo 10 iki 21 val., Kauno PC „Akropolis“, antrame aukšte Griunvaldo alėjoje.

Lankytojų čia laukė ne tik produktai, be kurių neįsivaizduojamas tradicinis lietuvio stalas, kaip antai juoda duoda, krienai, rūkytas kiaulės kumpis ar rauginti kopūstai. Pilnais maišais automobilių link judėjo ir tie, kurių racione miltai be glitimo, o pienas – be laktozės.

„Viskas rankų darbo! Paskanaukite“ – ant stalo penkis stiklinius indelius rikiavo besišypsantis vyriškis. Iš vieno jų mediniu pagaliuku prekeivis krapštė bazilikų, iš kito – pomidorų pesto. Likusiais trimis jis viliojo smaližius.

„Čia – ne šokoladas. Skanėsto sudėtyje nėra pridėtinio cukraus ir pieno. Tik datulės, kakavos sviestas ir kokosų aliejus. Panašiu principu pagaminta ir ši karamelė“, – gurmanišką kelionę vyras baigė penktuoju stikliniu indeliu su karamelizuotais svogūnais. Vos už kelių žingsnių kvepėjo dekoruotais kalėdiniais sausainiais ir romu šlakstytais pyragais. Apsukrūs prekeiviai pastaruosius ragino skanauti su intensyvaus skonio braziliška kava.

„Pyragas ir kava – puiki dovana. Juolab, kad tiek vienas, tiek kitas laikys ilgai. Nebent namuose yra smaližių, kurie neleis sulaukti Kalėdų“, – kelias akimirkas dvejojusi pirkėja palūžo.

Iš piniginės vidutinio amžiaus moteris traukė 15 eurų. Dar bene tiek pat ji atseikėjo itališkiems skanėstams ir keliems gabalėliams uzbekiškos chalvos su sezamo sėklomis, pistacijomis ir džiovintomis uogomis.

Jei moterys buriavosi prie saldėsių stalų, vyrai traukė ten, iš kur sklido džiovintos jautienos, koldūnų su aviena ir riebių chačapurių kvapas.

„Duokite man rūkyto sūrio gabalėlį ir dar tą nediduką, su aitriosiomis paprikomis“, – susikrovęs pirkinius į krepšelį, Valdo vardu prisistatęs barzdočius toliau migravo tarp prekystalių. Akimirkai stabtelėjęs prie latviškų riestainių anūkėms, midaus broliui, galiausiai vyras dešimtinę krapštė prie tortų dekoracijų.

„Ir žmonai pabarstukų nupirksiu, ir sau sausainį su kokio nors krepšininko atvaizdu“, – procesą, kaip maistiniais dažais ant delno dydžio skanėsto spausdinama nuotrauka smalsiai stebėjo vyras.

Maisto mugės „Kaunas FOOD“ metu vyko ne tik prekyba, bet ir įvairios paskaitos. Mitybos specialistas Paulius Paulauskas aptarė dažniausius veganizmo mitus, sporto treneris Andžejus Michmelas pasakojo, koks maistas naudingiausias mūsų kūnams ir kokių produktų vertėtų atsisakyti. Knygos „Cukraus detoksas“ autorė Kristina Bondar palietė emocinės priklausomybės maistui temą.  „Kaunas FOOD“ miestiečių laukia iki 16 val. Įėjimas nemokamas.

Nuo 10 iki 16 val. vyksiančiame renginyje ypatingą dėmesį patrauks nemokamos žinomų šalyje specialistų paskaitos maisto ir mitybos temomis. Lankytojų lauks mitybos specialistai Andžej Michmel, Paulius Paulauskas, Kristina Bondar bei Maisto inovacijų centras (EIT Food), kuruojamas Kauno technologijos universiteto.

Nemokamos specialistų paskaitos maisto ir mitybos temomis

Nemokama vienos dienos mugė „Žalgirio“ arenoje pritrauks maisto ir mitybos sričių entuziastus, čia vyks ne viena nemokama paskaita įvairiomis temomis.

Nuo 10.30 iki 13 val. Maisto inovacijų centras (EIT Food), kuruojamas Kauno technologijos universiteto (KTU), kvies į informacinį renginį „Ateities mityba – jau šiandien?“.

Renginio metu mitybos ekspertė, Všį „Sveikatos balansas“ vadovė ir įkūrėja Aida Matulevičiūtė pristatys kintančius mitybos įpročius šiandieninėje visuomenėje, ekologiškumo sampratą virtuvėje.

Apie maisto ir naujovių sinergiją kalbės startuoliai – inovatyvaus ir natūralaus nootropinio gėrimo „Brite Drinks“ vadovas ir įkūrėjas Andrius Ratkevičius bei viena iš fermentuotos gilių kavos „Gilė“ kūrėjų, atstovavusi Lietuvai startuolių konkurse „Ecotrophelia“, Agnė Zemblytė.

Pranešimų pabaigoje į atvirą diskusiją pakvies visas būrys maisto mokslo, verslo bei inovacijų atstovų. Prie diskusijos prisijungti bus kviečiami ir žiūrovai – aktyviausieji sulauks ir dovanų.

13 val. sportininkas, sporto treneris, mitybos specialistas A. Michmel mėgins atsakyti į klausimus, kokia yra įvairių maisto produktų nauda ir žala mūsų organizmui, koks maistas suteikia daugiausiai naudos mūsų kūnui ir ko reikėtų vengti.

14 val. visuomenės sveikatos specialistas bei veganizmo aktyvistas P. Paulauskas renginyje aptars dažniausius veganizmo mitus ir kodėl verta išbandyti veganizmą?

15 val. mitybos specialistė ir knygos „Cukraus detoksas’“ autorė K. Bondar diskutuos tema, kaip maistas veikia mus emociškai? Kodėl renkamės valgyti nenaudingą maistą? Kaip formuojasi fizinė ir emocinė priklausomybė nuo maisto? Kaip jos atsikratyti?

Nuo vytintų delikatesų iki putpelių kiaušinių

Lapkričio 30 dieną, šeštadienį, nuo 10 iki 16 val. „Žalgirio“ arenoje rasite nuo kokybiškų kasdienybėje naudojamų iki išskirtinį skonį dovanosiančių produktų. Nemokama vienos dienos mugė apims platų pasirinkimo spektrą.

Lankytojų lauks ne tik įprastai virtuvėje sutinkami prieskoniai, duona, rūkyti ir vytinti mėsos gaminiai, šviežiai spausti įvairūs aliejai, bet ir, pavyzdžiui, be glitimo ir laktozės pagaminti makaronai, grūdai, supermaistas. Vilios ir šokoladai, įvairūs džemai, riešutų desertai, medus, bičių produktai, pyragai ir kita konditerija. Gurmanų dėmesys kryps į valgomuosius daigus, putpelių kiaušinius, lietuviškų daržovių traškučius ar dukart fermentuotą gauromečio arbatą.

Maisto mugėje „Kaunas FOOD“ bus galimybė atrasti ir kitų šalių gėrybių: arbatų iš Šri Lankos ir Taivano, armėniškų mėsos gaminių, itališkų produktų, naminių latviškų sūrių, uzbekiškos chalvos, braziliškos kavos.

Ne tik maistas, bet ir virtuvės reikmenys

Mugės lankytojus pasitiks ne tik maistas ir jo degustacijos. Renginyje lauks ir namų tekstilė, virtuvės reikmenys. Žavės galimybė susipažinti su profesionalia restoranų, kavinių ir maisto gamybos įranga ar net spausdintuvais, spausdinančiais maistiniais rašalais tiesiai ant maisto gaminių.

Įvairius maisto produktus, gėrimus, virtuvės reikmenis, degustacijas bei aktualias paskaitas apie maistą ir mitybą sujungsianti mugė sukvies lapkričio 30 dieną, nuo 10 iki 16 val., „Žalgirio“ arenoje, Kaune. Įėjimas nemokamas.