Z. Birontienė gimė 1960 m. gegužės 12 d. Kelmės raj. Želvių kaime. Puikiai baigusi vidurinę mokyklą, sportiška ir drąsi mergina pasirinko sporto pedagogės kelią – 1982 m. baigė Lietuvos kūno kultūros akademiją (dabar – Sporto universitetas) ir įgijo trenerės-dėstytojos specialybę.

Siekdama tobulėti, 2002 m. Klaipėdos universitete baigė Fizinio ugdymo pedagogikos magistrantūros studijas, o 2006 m. apgynė daktaro disertaciją „Priešmokyklinio amžiaus vaikų fizinio brendimo edukacinis skatinimas“ bei įgijo pedagogikos (edukologijos) mokslų daktaro laipsnį.

2009–2011 m. Z. Birontienė ėjo Kūno kultūros katedros vedėjos pareigas. Ji buvo viena aktyviausių Klaipėdos universiteto Kūno kultūros katedros dėstytojų: kartu su bendraautoriais paskelbė per 30 įvairių straipsnių Lietuvos ir užsienio spaudoje, išleido metodinę knygą „Priešmokyklinio amžiaus vaikų smulkiosios motorikos ugdymas“. Kasmet dalyvaudavo tarptautinėse ir respublikinėse konferencijose, skaitė pranešimus, organizavo autorinius seminarus ikimokyklinio ugdymo pedagogams.

Jos mokslinių tyrimų kryptis – ikimokyklinio amžiaus vaikų fizinis ugdymas, vaikų ir jaunimo fizinė būklė. 2011 m., tapus Lietuvos olimpinės akademijos nare, mokslinių tyrimų kryptis pasipildė olimpinio ugdymo tema.

Z. Birontienė visada buvo labai kūrybinga asmenybė. Mėgo kurti eilėraščius – ne vienas kolega džiaugėsi jos ypatinga dovana – taikliais tik jam skirtais posmais. Turėjo gražų balsą.

Olimpinė dvasia ir ryžtas padėjo Z. Birontienė penkerius metus narsiai kovoti su sunkia liga.

Šviesus jos atminimas liks visų ją pažinojusių širdyse.

Klaipėdos universiteto, Lietuvos sporto pedagogų bendruomenė giliai liūdi netekę mokslininkės, pedagogės, kolegės ir nuoširdžiai užjaučia Z. Birontienės šeimą ir artimuosius.

Velionės urna pašarvota laidojimo namuose „Amžiaus vartai“ (Priestočio g. 7, Klaipėda). Atsisveikinimas vyks rugpjūčio 22 d. (trečiadienį) nuo 13 val. iki 21 val.

Urna išnešama iš laidojimo namų rugpjūčio 23 dieną (ketvirtadienį) 8 val., šv. Mišios už mirusiąją 9 val. Klaipėdos Šv. Pranciškaus Asyžiečio bažnyčioje šalia Onkologijos centro (Savanorių g. 4). Po šv. Mišių iš bažnyčios urna išlydima į Klaipėdos Lėbartų kapines.