Pilies kepyklėlė – viena iš tokių vietų, kurių tikriems vilniečiams pristatyti nereikia. Maža, jauki, paprasta kavinukė turi kažką ypatingo, traukiančio čia sugrįžti dar ne kartą.

Istorija kvepiančios sienos

Kažin, ar atsirastų žmogus, kuris galėtų racionaliai paaiškinti, kodėl vienos vietos tampa populiarios, mėgstamos žmonių, o kitos nuolat keičiasi niekaip nerasdamos savo veido. Pilies kepyklėlė (Pilies g. 19) – tikrai ne iš tokių. Prieš septynerius metus atidaryta kavinukė taip prigijo, kad dažnas ją laiko vienu senamiesčio simbolių.

Galbūt taip yra dėl gardžių pyragų, kepamų čia pat stovinčioje krosnyje. O gal dėl kelis šimtmečius menančios istorinės aplinkos, sukuriančios savitą dvasią. Pilies kepyklėlės savininkė Laima Padleckienė prisimena, kaip maloniai buvo nustebinta, kai pradėjus tvarkyti patalpas ir lupti nuo sienų betoną, po juo rado originalias senovines arkas.

Į pagalbą pakviesti restauratoriai pasistengė, kad pavytų išlaikyti aplinką tokią, kokia buvo dar XV a. "Kultūros vertybių apsaugos departamento darbuotojai labai mumis džiaugėsi ir mus gyrė, kai pamatė, ką čia padarėme", – šypsojosi L.Padleckienė.

Ruošiama su meile

Savininkų ir darbuotojų pastangas įvertino ne tik paveldosaugininkai, bet ir kavinės lankytojai. Kartą apsilankę, jie nekart grįžta patys ir rekomenduoja šią vietą draugams. Vilniečiai, svečiai iš kitų miestų ir užsienio šalių išsiveža šilčiausius prisiminimus apie Pilies kepyklėlę.

Kavinės personalas kurį laiką keitėsi, tačiau dabar jis jau susiformavęs, visi darbuojasi lyg viena šeima. Ir, svarbiausia, mėgsta savo darbą. "Tai – labai svarbu. Turėjome tokių konditerių, kurie nedirbo su meile, todėl net pagal tą patį receptą pyrago skonis išeidavo kitoks. Tik tai, kas pagaminta nuoširdžiai, gali būti tikrai skanu", – įsitikinusi kavinės savininkė.

Pilies kepyklėlėje ruošiamai kavai pagyrų negailėjo italų žurnalistai, keliuose žurnaluose pavadinę ją skaniausia kava Vilniuje. Kokia kavos paslaptis? "Mūsų kava – gal ir niekuo neypatinga, bet vėlgi, paruošta su meile", – šypsojosi L.Padleckienė.

Žinoma, čia galima paragauti ne tik kavos ir desertų. Itin populiarūs lietiniai su daugybe skirtingų įdarų. Lankytojams malonu matyti, kaip blynai kepami jiems prieš akis ir nekyla jokių abejonių, kad jie galėtų būti tik šildomi. Valgiaraštyje galima rasti ir įvairių salotų, sriubų, kitų patiekalų – kad kiekvienas galėtų rasti kažką mėgstama.

Kiekvienas jaučiasi savas

Pilies kepyklėlės lankytojų būrys labai platus. Susėsti paplepėti prie puodelio kavos ir gabalėlio pyrago čia mėgsta sekmadienį iš bažnyčios grįžtančios garbaus amžiaus vilnietės, per pertraukas ir po paskaitų atbėga studentai, pasimatymus skiria įsimylėjėliai, kavinės neaplenkia politikai, verslininkai, pramogų pasaulio žvaigždės.

"Kiekvienas klientas brangus ir mielas. Mums jo klasė tikrai visai nesvarbi, kad tik būtų kultūringas", – užtikrino L.Padleckienė.

Svečiams

Ne daug kas žino, kad antrame Pilies kepyklėlės aukšte nuomojami apartamentai. Autentiškoje aplinkoje įrengti visi reikalingi patogumai, o išėję į balkoną galėsite žvelgti į Pilies gatvę. Norėdami išsinuomoti juos parai ar ilgesniam laikui, teiraukitės kavinėje.