Laisvės alėjos viduryje, senųjų miestiečių pamėgtos "Astros" vietoje, duris pravėrė kinų restoranas "Čanas". "Daugelis teigė, kad tai – nelaiminga vieta, – šypsojosi Kauno bei Klaipėdos "Akropolyje" analogiškus restoranus turintis kaunietis Raimondas Čelkonas. – Tačiau mes prietarų nebijome."

Šiuo metu atidaryta pirmoji raudonais kiniškais šviestuvais bei egzotiškais simboliais papuošta salė, kurioje daugiau nei 100 patiekalų vienu metu gali paskanauti apie 60 lankytojų. Lauke įrengtoje terasoje Šiaurės Kinijos virtuvės ypatumais gali mėgautis dar 40 žmonių.

"Čane" dirba du virėjai iš Kinijos. Netrukus duris pravers ir antroji salė, kurioje bus ekologiško maisto restoranas.

"Restorane bus galima ne tik pasimėgauti kinų virtuve, bet ir stebėti svarbiausias sporto varžybas", – teigė R.Čelkonas.

Daugiau nei pusantrų metų 300 kv. m ploto patalpos buvo tuščios. Prieš tai čia nesėkmingai veikė "Čili pica", prieš ją – restoranas "Jamaika", dar anksčiau čia buvo įsikūręs restoranas "Boogie Woogie", dar anksčiau – legendinis restoranas "Astra".

Dviejų aukštų U raidės plano namą 1849–1852 m. pastatė Karlas Geringas ir Bartolomėjus Feldmanas. Jame veikė viešbutis "Belle-vue", vienas pirmųjų Kauno Naujamiestyje ir priklausė Abraomui Frankui.

1903 m. namas priklausė Leontinai Pašoldt ir Margaritai Pinagel. Tarpukario laikotarpiu savininke liko viena M.Pinagel. Patalpas nuomojo Karo invalidų ir Jūrininkų sąjungos klubai, žydų kultūros draugija "Herclija", kieme veikė Stasio Čipurno restoranas "Vilnis". 1933 m. namas padidintas trečiu aukštu.