Zyzėte, kniaukėte: „Kur žiema, kur sniegas, kur šalnos ir pusnys?“ Prašau. Vakar, gruodžio 1-osios išvakarėse, gamta parodė, kad žiema yra ne Antarktidoje ar Laplandijoje, o čia pat – ant mūsų (namo, buto) slenksčio.
Minusinė temperatūra pastarosiomis naktimis – tiesioginis perspėjimas, kad trauktumėte iš spintų šiltesnes striukes, storesnius kailinius.
Savaitės patiekalas
Šalčiai jums bus ne tokie baisūs, jei dažnai valgysite graikišką makaronų apkepą.
Šiam patiekalui reikia tiek nedaug, tik: 500 g makaronų, 150 g sviesto, 2 kiaušinių, 200 g lydyto sūrio, tarkuoto muskato riešuto, 2–3 svogūnų, 2 svogūnų laiškų, 700 g faršo, 1 stiklinės baltojo vyno, 5 pomidorų, žiupsnelio smulkiai supjaustytų petražolių, mėtų, druskos ir pipirų. Dar šaukšto sviesto ir miltų formai ištepti ir pabarstyti.
Užpilui: 3 šaukštų krakmolo, 0,5 litro pieno, 2 šaukštų sviesto, 3 kiaušinių, druskos.
Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nukoškite ir sumaišykite su 100 g sviesto. Kiaušinius išplakite, įtarkuokite trečdalį fermentinio sūrio, muskato ir sumaišykite su makaronais. Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite likusiame svieste, sudėkite faršą, pakepinkite ir užpilkite vynu. Sudėkite smulkiai supjaustytus pomidorus, suberkite petražoles, mėtas, druską, pipirus, įpilkite stiklinę vandens, viską patroškinkite 20 min. Į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą formą dėkite pusę makaronų ir užbarstykite trečdaliu tarkuoto lydyto sūrio, ant viršaus dėkite faršą ir likusius makaronus. Krakmolą išmaišykite su trupučiu pieno. Likusį pieną pakaitinkite ir maišant lėtai pilkite krakmolą, užvirinkite. Nukėlusios puodą nuo ugnies įmaišykite išplaktus kiaušinius ir sviestą, įberkite druskos ir dar kartą išmaišykite. Šiuo mišiniu užpilkite makaronus, pabarstykite likusiu sūriu.
Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie valandą.
Naujausi komentarai