Aliuminio indai nyksta iš mokyklų valgyklų

Mokyklose ir vaikų lopšeliuose – darželiuose mažėja galinčių sveikatai pakenkti aliuminio indų bei įrankių.

Klaipėdos švietimo įstaigų ūkio tarnybos Maitinimo organizavimo sektoriaus vadovė Liuda Tamulevičienė teigė, kad dabar vaikai ir pedagogai valgo iš keramikinių, fajansinių, stiklinių indų.

„Gal virėjos virtuvėse naudojasi kokiu nors iš seniau užsilikusiu aliuminio puodu ar šaukštu, bet maitinimo salėse jų tikrai nerasime“, - tikino moteris.

Vaikų darželio-mokyklos „Versmė“ ūkvedė Nijolė Čepaitienė patvirtino, kad jų įstaigoje ir vaikai, ir pedagogai maitinami tik iš sveikatai negalinčių pakenkti indų.

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba aliuminio indų kategoriškai nedraudžia, tačiau įspėja, jog šie indai netinkami rūgštiems maisto produktams.

Aliuminis - labai aktyvus metalas, nesunkiai tirpstantis rūgščiame maiste. Todėl specialistai pataria iš seniau valgyklose užsilikusiuose aliuminio puoduose virti, pavyzdžiui, pienišką, bet jokiu būdu ne raugintų kopūstų sriubą.

Aliuminio induose maisto produktus galima laikyti ne ilgiau kaip tris valandas.

Dėl metalo plastiškumo tokie indai ir įrankiai greitai susibraižo, susilanksto, juos sudėtinga gerai išplauti. Todėl specialistai aliuminio indus siūlo keisti naujos kartos saugiais indais - lengvai plaunamais ir atspariais dezinfekcijai.

Pasak L.Tamulevičienės, šiuo metu švietimo įstaigų valgyklų problema numeris vienas – ne indai, bet pasenusios viryklės, keptuvės bei kiti įrenginiai. Kai kurie jų eksploatuojami jau 25 metus.