Alaus brangymetis sostinės kavinėse ir restoranuose baigėsi – grįžtama į 2006–2007 m. lygį. Tiesa, kavinių ir barų savininkai negarantuoja, kad tokios kainos laikysis visą vasaros sezoną.
Bokalas – keturi litai
Daugelyje Vilniaus centre esančių barų, kavinių ir restoranų pradėtos taikyti nuolaidos alui. Bene dosniausias "Čili" tinklas: jo kavinių lankytojai su tinklo lojalumo kortele už pusę litro alaus moka tik 3,99 lito – įprastinė bokalo kaina sumažinta trečdaliu.
Neatsilieka ir kiti kavinių bei barų savininkai. Vieni pirmų nuolaidas alui pradėjo taikyti "Balti drambliai", kainą sumažinę maždaug ketvirtadaliu. Kaip "Vilniaus dienai" teigė kavinę valdančios bendrovės "Pietryčių srautas" direktorius Aivaras Cibulskas, tokių žingsnių imtis privertė klientai, kuriems kaina yra vis svarbesnis veiksnys. Tokias kainas "Balti drambliai" žada išlaikyti bent iki vasaros, galbūt ir visą vasaros sezoną. "Prognozės šiuo metu – labai nepalankus dalykas", – nedaugžodžiavo A.Cibulskas.
Tą patį padarė ir baras BIX, kiek kuklesnę nuolaidą alui taiko "Savas kampas". "Pilies menėje" taikomos nuolaidos kelių rūšių alui – kaip ir "Čili" tinkle, bokalas tekainuoja keturis litus.
Neturi kur dėtis
"Pilies menės" direktorius Alfonsas Ambrazas "Vilniaus dienai" teigė, kad veikiausiai bus mėginama piginti visą alų. "Esame nusiteikę žemas kainas išlaikyti ir vasarą: reikalinga apyvarta, ir nieko čia nepadarysi", – atsiduso verslininkas.
Tačiau alus – ne vienintelis kainodaros eksperimentas "Pilies menėje". Jau du savaitgalius šioje kavinėje iki paryčių visa baro produkcija buvo parduodama taikant dideles nuolaidas. Anot A.Ambrazo, šis ėjimas pasiteisino, ir "Pilies menės" apyvarta pastebimai išaugo. "Tyrinėjame statistiką, tai bus labai naudinga vasaros sezonui", – teigė pašnekovas.
Pasak jo, krintantis vartojimas stumia barų savininkus į nepavydėtiną padėtį, ir veikiausiai teks piginti ne tik alkoholį, bet ir maistą. "Jeigu visi sako, kad grįžtame į 2006 m. lygį, reikėtų pasiimti tų metų valgiaraščius ir grįžti į tą padėtį", – svarstė A.Ambrazas.
"Čili": mes neuždirbame
Po keturis litus alų pardavinėjantis "Čili" tinklas taip pat nesiskundžia eksperimento rezultatais. Kaip dienraščiui teigė bendrovės "Čili Holdings" generalinis direktorius Dainius Kalina, mažesnės kainos pastebimai pagyvino prekybą. Kol kas tokią kainą alui tinklas numato taikyti iki balandžio 14 d., tačiau neatmetama galimybė akciją pratęsti.
Tačiau verslininkai dievagojasi, kad keturi litai už bokalą nėra pelninga kaina. "Kol kas beveik nieko neuždirbame pardavinėdami tokia kaina", – tikino D.Kalina.
Pašnekovas taip pat užsiminė, kad "Čili" gali sumažinti viso alaus kainas – esą tai priklausys nuo to, kaip į permainas reaguos aludariai.
Lauko sezonas – ne išsigelbėjimas
Pigus alus – ne vienintelis vilties teikiantis ėjimas. Pirmas šiltas šių metų savaitgalis pastūmėjo barų ir kavinių savininkus paskubom pradėti lauko sezoną. Nors oficialiai staliukus į lauką išnešti galima nuo gegužės, verslininkams leidžiama tai padaryti ir mėnesiu anksčiau.
Tiesa, didelių vilčių su artėjančia vasara kavinių šeimininkai tikino nesiejantys. A.Ambrazo žodžiais, pernykščių prekybos rezultatų pakartojimas būtų pasakiškai geras rodiklis.
Verslininkams pagelbėti bando ir sostinės savivaldybė. Prasidedant sezonui, gerokai paprastinama lauko kavinių registravimo tvarka.
Iki šiol leidimai mieste įrengti nesudėtingus lauko statinius buvo išduodami trejiems metams, o įmonės, norinčios įrengti lauko kavinę (tai yra pastatyti staliukus ir kėdes) šalia baro ar kavinės, tą patį projektą turėjo derinti prieš kiekvieną vasaros sezoną. Dabar siūloma verslininkams suteikti galimybę tuo pačiu projektu vadovautis bent trejus metus.
Už kavines reprezentacinėse gatvėse vietinis mokestis – 5 litai už 1 kv. m per mėnesį, kitose gatvėse – kavinių savininkai už 1 kv. m moka 2 litus per mėnesį.
Naujausi komentarai