Prekybos miestelio „Urmas“ teritorijoje vykusioje šventėje buvo galima paragauti virtuvės meistrų iš keliaujančio restorano „Vakarienės namai“ ir tinklaraščio Maistoklubas.lt paruoštų mėsainių, sužinoti naujų receptų, išgirsti įvairių patarimų ir netgi pasigaminti savo mėsainį.

Kol šventės dalyviai mėgavosi naujais skoniais ir klausėsi maisto ekspertų pasakojimų, čia pat buvo pagamintas rekordinio – 2,5 m – aukščio mėsainis. Jo skersmuo buvo įprastinis, tačiau dėl išskirtinio aukščio gamybos metu nebuvo apsieita ir be kopėčių.

Renginyje kalbėjęs žurnalistas, rašytojas ir maisto kritikas A. Užkalnis pastebėjo, kad daugelio žmonių požiūris į mėsainius yra prieštaringas, o gal net ir veidmainiškas.

„Girdime daug piktų atsiliepimų apie mėsainius kaip, neva, nesveiką, greitą maistą. Tačiau kartu matome, kokį milžinišką populiarumą jie turi, kiek atsidaro naujų madingų maitinimo vietų, kurie neapsieina be mėsainių savo meniu. Žinoma, tai nėra pats sveikiausias maistas, tačiau bėda ne pačiame mėsainyje, o kaip su juo elgiamasi. Jei valgoma skubant, negalvojant apie patį maistą, tai yra blogai.

Jei prie mėsainio yra suvalgomas kalnas gruzdintų bulvyčių ir išgeriami litrai gazuotų saldžių gėrimų, tai nėra gerai. Aš pats jau turiu prisižiūrėti savo mitybą, nes man jau 46 metai ir mėsainiai mano mityboje neužima didelės dalies. Bet kartas nuo karto pasimėgauti kokybišku mėsainiu, paruoštu iš geros bandelės, geros mėsos ir daržovių, tikrai galima“, – sakė A. Užkalnis.

Jis taip pat prisiminė savo pirmąjį kartą, kada paragavo mėsainio. „Tai buvo 1993 m., aš tada pirmą kartą viešėjau užsienyje, su kolega darbo reikalais svečiavomės Helsinkyje. Bare pasivaišinome alumi, užsimanėme valgyti. Tad įsigijome mėsainių iš gatvės vagonėlio. Man tas pirmasis mėsainis taip patiko, kad viskas baigėsi tuo, jog tą vakarą pirkau dar tris mėsainius. Buvau pasiryžęs juos valgyti tol, kol užteks pinigų“, – šypsojosi maisto kritikas.

Pasak jo, mėsainis yra vyriškas patiekalas. „Tai – viena iš tų sričių, kaip žvejyba ar krepšinis, kur moteris palieka vyrui laisvę veikti. Kur jis pats gali nuspręsti, kaip ir ką daryti. Kita vertus, tai yra ir pakankamai demokratiškas patiekalas, kurį kiekvienas gali pasiruošti taip, kaip nori. Yra pagrindiniai ingredientai, be kurių neapsieisi, bet galima pasirinkti ko dėti mažiau, ko daugiau, kokį padažą naudoti ir panašiai. Jį nesunku paruošti ir jo valgymas nereikalauja ypatingų ceremonijų“, – mėsainio privalumus vardijo A. Užkalnis.

Renginio svečias taip pat atkreipė dėmesį į tai, kad iš Amerikos – laisvės šalies – atkeliavęs mėsainis yra ir savotiškas laisvės simbolis.

„Mėsainis yra amerikietiškos laisvės, erdvumo ir gausos simbolis. Nenuostabu, nes iš kitų šalių į Ameriką atvykę emigrantai, be kita ko, troško ir laisvės netaupyti maisto sąskaita ir valgyti daug. Ir čia jie tą sau galėjo leisti. Štai ir šioje šventėje matome to dydžio siekimo atgarsių – darome aukščiausią mėsainį. Ir tikrai džiugu, kad mes čia galime sau tą leisti, kad visi čia susirinkę žmonės gali pasidžiaugti skaniu maistu, puikiu oru ir smagiu bendravimu“, –pastebėjo A. Užkalnis.

Prekybos miestelio „Urmas“ teritorijoje vyksiančioje šventėje nuo 12 iki 16 val. laukiami visi, kurie neabejingi maistui ir naujų skonių paieškoms. Atsinešusieji savo kepsnines galės vietoje išsikepti mėsos maltinukus ir pasigaminti savo mėgiamiausius mėsainius iš produktų, kuriuos suteiks fiestos organizatoriai.

Vienas įdomiausių šventės momentų – rekordinio 2,5 m aukščio mėsainio gamyba. Jo skersmuo bus įprastinis, tačiau dėl išskirtinio aukščio gamybos metu nebus apsieita ir be kopėčių.

Kartu bus galima pamatyti, kaip mėsainius ruošia patyrę virtuvės meistrai ir jų paragauti. Keliaujančio restorano „Vakarienės namai“ šefas Tomas Ragauskas su savo komanda lankytojus supažindins su naujausiomis mėsainių ruošimo tendencijomis. Tinklaraščio „Maisto klubas“ tinklaraštininkė Ilona Juciūtė pamokys, kaip teisingai valgyti mėsainius. Savo įžvalgomis apie šį populiarų patiekalą pasidalins ir maisto kritikas A. Užkalnis.

„Ši šventė išsiskiria puikia bendruomeniška nuotaika ir smagiais dalyviais. Labai džiugu, kad ateina ir jauni, ir pagyvenę, ir šeimos su vaikais. Kiekvienas gali sužinoti kažką naujo apie maisto kultūrą ir pasidalinti savo patirtimi bei gerai praleisti savaitgalio dieną, kuriai ir šiemet prognozuojamas puikus oras“, – sakė viena šventės organizatorių I. Juciūtė.

Kol tėveliai bus užsiėmę mėsainių ruošimu, vaikų lauks nuotaikingas šou grupės „Mylimas klounas“ pasirodymas, kuriame netruks pokštų ir dovanų. 

Šventės dalyvių laukia ir daugiau atrakcijų.

Mėsainius šventės lankytojams po atviru dangumi gamino tiek žinomi virtuvės profesionalai, tiek vis labiau populiarėjantys greitojo gatvės maisto gamintojai.

Skambant gyvai atliekamai muzikai įvairių mėsainių paragavo ir etiketo žinovas Giedrius Drukteinis, kuris pabrėžė, kad mėsainis turi būti valgomas abiem rankomis. „Nors Lietuvos restoranuose prie mėsainio ir atnešami įrankiai, tačiau tai klaidina lankytoją. Mėsainį dera valgyti abiem rankomis, nereikia bijoti išsitepti. Tačiau, jei kai kas mano, kad su įrankiais jį valgyti patogiau, – jų teisė rinktis“, – sakė G. Drukteinis.

Renginyje daugiausiai dėmesio sulaukė mėsainių valgymo rungtis. Konkurso dalyviai varžėsi, kuris greičiau suvalgys du mėsainius. Nugalėtoju tapo studentas Lukas, savo bendravardį kambarioką aplenkęs 3 sekundėmis. Laimėtojas pažadėjo prizu – restorano kuponu – pasidalinti su draugu.

Piešimo konkurse „Svajonių mėsainis“ mažieji šventės dalyviai parodė savo fantaziją, o komisijos atrinkto gražiausio piešinio nugalėtojas laimėjo pasivažinėjimą su baikeriu.

Mėsainius „Burger fiestoje“ gaminęs ir šventės svečius vaišinęs virtuvės šefas Tomas Ragauskas pasidalino labiausiai šventės dalyvių pamėgtu mėsainių ir padažo receptais.

Jautienos mėsainis mėgstantiems sočiau

Reikės:

mėsainio bandelių;

jautienos paplotėlių;

3-4 griežinėlių karšto rūkymo šoninės;

kiaušinio;

raudonųjų svogūnų, pjaustytų stambiais griežinėliais (1/4 svogūno);

saujelės mėgstamų salotų lapų.

Naminiam BBQ padažui reikės:

1 puodelio pomidorų padažo;

2 a.š. grūdėtųjų garstyčių;

2 v.š. balzaminio acto;

1 v.š. Vorčesterio padažo; 

1–2 tarkuotų česnako skiltelių; 

žiupsnelio rūkytų paprikų miltelių.

Padažo sudedamąsias dalis gerai sumaišykite. Jo numatyta šiek tiek daugiau, kad nepritrūktų besimėgaujant mėsainiu. Kiaušinį keptuvėje iškepkite taip, kad trynys liktų skystas. Jautienos paplotėlius, svogūnus ir šoninę kepkite kepsninėje arba keptuvėje. Sudėkite mėsainį ir mėgaukitės puikiu skoniu. 

Jo metu motociklininkai važiuos per įvairias kliūtis: rąstus, tramplinus, rampas, automobilio kėbulą ir kt. Anot šio išskirtinio pasirodymo organizatorių, toks šou – pirmą kartą Lietuvoje.

„Įvairias sudėtingas kliūtis motociklais įveikti bandys 5–7 rungties dalyviai. Pasirodymas užgniauš kvapą net visko mačiusiems ekstremalaus sporto mėgėjams“, – sako pasirodymo organizatorius Jurgis Dzvonkas, 2015 m. Lietuvos „enduro“ čempionato nugalėtojas.

Devintą kartą organizuojamo renginio „Baikerių naktys“ dieninė dalis tradiciškai vyks prekybos miestelio „Urmas“ teritorijoje. Šventę pradės motociklų figūrinio važiavimo varžybos, kurių prizinis fondas – 1000 eurų. Loterijoje taip pat bus galima laimėti net 100 bilietų į vakarinę renginio dalį, vyksiančią Kauno rajone, Jadagonyse.

Šalia vyksiančioje mėsainių kepimo ir valgymo šventėje „Burger fiesta“ baikeriai pristatys savo firminius mėsainius, kurių paragauti galės visi šventės dalyviai. O „Svajonių burgerio“ konkurse vienas iš mažųjų bus apdovanotas specialiu „Baikerių naktų“ prizu – pasivažinėjimu su baikeriu.

16 val. motociklininkų kolona iš prekybos miestelio „Urmas“ pajudės link Kauno rajone esančių Jadagonių į stovyklą „Pušynas“, kur vyks vakarinė šventės dalis. Čia koncertuos Kauno roko muzikos atstovai – grupės „Ellse“, „Huge soul“, „Tyčia“ ir „Wolfsome“.

Sportinės aistros bei azarto netrūks ir vakarinėje dalyje Jadagonyse. 17 val. čia vyks tarptautinis „MMA Jiu-Jitsu Fight 11“ turnyras „Baikerių naktys 2016“ taurei laimėti, žiūrovai tuo pat metu galės stebėti lietuviškų ristynių klubo „Janda“ pasirodymą, vairavimo įgūdžius pasitikrinti motociklų orientacinio ralio varžybose.

Svečių kraują kaitins gražiausios „Miss Biker 2016“ rinkimai, dažasvydžio turnyras, dresuotų šunų pasirodymas bei speciali vidurnakčio programa suaugusiems.

Renginį organizuoja Kauno baikerių klubai „Steely Pegasus MC“ ir „Forever Free MCC“.

Renginio programa:

12–13 val. baikeriai renkasi, sveikinimo žodis, loterijos anonsas, registracija į figūrinio važiavimo varžybas, kvietimas į „Burger fiestą“;

14–15 val. motociklų figūrinio važiavimo varžybos, apdovanojimai;

15.00–15.20 val. „Super Enduro“ pasirodymas;

16.00 val. kolona pajuda Jadagonių link.

Svarbu žinoti, kad šį vakarų virtuvės pasididžiavimą derėtų valgyti be įrankių. 

„Lietuvoje nėra įsitvirtinusios mėsainių valgymo kultūros, tad žmonės dažnai eksperimentuoja – vieni juos valgo su peiliu ir šakute, kiti – taip, kad iš vienos pusės kandant, krenta pro kitą. Nieko čia keisto, juk yra žmonių, kurie ir šokolado batonėlį gali suvalgyti naudodamiesi peiliu“, – sako G. Drukteinis.

Etiketo žinovas mano, kad taip yra dėl skirtingo kultūrų požiūrio į sumuštinį. „Veikiausiai įsitvirtinti mėsainių „kultui“ mūsų šalyje trukdo tai, kad nuo senų laikų iki dabar skiriasi lietuvių ir vakariečių požiūris į tai, ką mes vadiname sumuštiniu. Lietuviams sumuštinis yra „atviras“ – neužvožtas antra duonos ar batono rieke, o kitose kultūrose – ir JAV, ir pietuose – sumuštinis yra veikiau suvožtinis. Duona iš abiejų pusių, o jos viduje – pasirinktos gėrybės“, – aiškina G. Drukteinis.

Įvairių gudrybių ir paslapčių, kaip paruošti nepakartojamą mėsainį, dar vadinamą „burgeriu“, kaip jį teisingai valgyti bus galima sužinoti gegužės 28 d. Kaune, prekybos miestelyje „Urmas“ vyksiančioje mėsainių šventėje „Burger fiesta“. Renginyje bus galima ne tik pamatyti, kaip ruošiamas maistas, gauti receptų ir patarimų, mėgautis maistu, bet ir sudalyvauti mėsainių valgymo varžybose, taip pat pasivaišinti tinklaraščio „Maisto klubas“ komandos gaminamais mėsainiais.

Šventės lankytojams liūdėti neleis gatvės muzikantų ir didžėjaus pasirodymai. Vaikai taip pat nenuobodžiaus – kiekvienas galės nupiešti po savo svajonių mėsainį ir už tai gauti prizų.