Turkiškas kiaušinis Cilbir

Žolelių padažui:

• saujelė šviežių krapų,

• saujelė šviežios kalendros,

• ½ stiklinės tyro alyvuogių aliejaus,

• žiupsnelis rupios jūros druskos.

Česnakiniam jogurtui:

• 1 stiklinė 10–12 proc. riebumo jogurto,

• 1–2 skiltelės šviežio česnako,

• žiupsnelis rupios jūros druskos.

Aštriam padažui:

• 2–3 šaukštai sviesto,

• 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių,

• 1 šaukštelis saldžios paprikos miltelių.

Virtam kiaušiniui:

• švieži kiaušiniai,

• citrinų sulčių,

• žiupsnelis druskos į vandenį verdant.

Šviežią kalendrą ir nesumedėjusias krapų šakeles sutrinkite iki pastos konsistencijos su žiupsneliu rupios jūros druskos ir keliais šaukštais tyro alyvuogių aliejaus. Vėliau įpilkite dar keletą šaukštų alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Į jogurtą įdėkite trintą arba smulkiai tarkuotą šviežią česnaką ir gerai išmaišykite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kaitinkite, kol pradės burbuliuoti. Tuomet įdėkite aitriosios paprikos dribsnių ir saldžiosios paprikos miltelių, išmaišykite ir nuimkite nuo kaitros.

Kad paruoštumėte tobulą be lukšto virtą kiaušinį, pirmiausia į prikaistuvį įpilkite vandens – turėtų būti apsemti maždaug 4–5 cm. Tuomet įdėkite truputį druskos ir užkaiskite iki virimo, bet kad vanduo nekunkuliuotų.Paimkite kiaušinį iš šaldytuvo (taip taip, šaldytuvo!), kad baltymas būtų šaltas. Įmuškite kiaušinį į nedidelį sietelį. Šalto kiaušinio baltymas būna standesnis, atsiskiria jame esantis vanduo ir lengvai nuteka per sietelį. Kiaušinį atsargiai perkelkite į puodelį, įpilkite šaukštą citrinų sulčių ir atsargiai pamaišykite – citrinų sultyse esanti rūgštis padės stabilizuoti, sutvirtinti baltymą. Taip paruoštą kiaušinį atsargiai įdėkite į karštą vandenį ir virkite 2–3 min., kol sutvirtės baltymas.

Šis patiekalas turi būti valgomas tik su šiltu, minkšto trynio kiaušiniu. Lėkštėje paskleiskite du šaukštus česnakinio jogurto, pašlakstykite žolelių padažo ir aitriųjų paprikų sviesto, ant viršaus dėkite ką tik iš vandens ištrauktą kiaušinį ir skanaukite su gabalėliu šviežios duonos.

Viduržemio jūros regiono skonių pyragas

Tešlai:

• 2 ½ stiklinės (315 g) kvietinių miltų,

• 1 šaukštelis druskos,

• 6 šaukštai (90 g) šalto sviesto,

• ¾ stiklinės (148 g) šaltų taukų,

• ½ stiklinės (120 ml) šalto vandens.

Įdarui:

• 100 g marinuotų artišokų šerdžių,

• 100 g saulėje džiovintų pomidorų,

• 100 g žaliųjų alyvuogių,

• 100 g alyvuogių ir daržovių mišinio,

• 30 g krekerių,

• avių pieno sūrio,

• 1 kiaušinis,

• vytintas kumpis.

Iš vakaro arba keletą valandų prieš gaminant pasiruoškite tešlą, kad spėtų išbrinkti miltai, tešla atvėstų. Į dubenį suberkite sijotus miltus, druską, sudėkite šaltus sviesto ir taukų gabaliukus (jeigu neturite ar nenorite naudoti taukų, pakeiskite juos sviestu) ir trinkite, kol susidarys trupiniai. Galite tai daryti su šakute arba, jei turite galimybę, elektriniu smulkintuvu. Tuomet į tešlą pilkite šalto vandens ir atsargiai ranka maišykite, kol susijungs trupiniai. Tuomet tiesiog stipriai suspauskite tešlą į vieną gabalą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve. Jokiu būdu stipriai neminkykite tešlos, nes tešloje neliks sviesto ir taukų intarpų, dėl kurių ir susidaro tešlos sluoksniai kepinyje.

Įdarui skirtas marinuotas daržoves nusausinkite ir stambiai pakapokite. Pyrago kokybei labai kenkia perteklinė drėgmė, todėl į įdarą įdėkite smulkintų krekerių, kurie sugers visą išsiskyrusią drėgmę iš įdaro ir įgaus jo skonį. Valgydami jų net nepastebėsite.

Paruoštą ir atvėsintą tešlą padalykite į dvi dalis (iškepę vieną pyragą, iškart gaminsite ir antrą). Vieną dalį tešlos iškočiokite į 20–22 cm skersmens apskritimą. Ant tešlos tolygiai paskleiskite paruoštą marinuotų daržovių įdarą, palikdami maždaug 2–3 cm kraštelius. Ant viršaus padėliokite stambiai laužytą avių pieno sūrį. Paliktus kraštelius atsargiai užlankstykite link pyrago centro apie 8–10 kartų, kad kiekvienas užlenkimas iš dalies uždengtų kitą. Kraštus patepkite kiaušinio plakiniu.

Gaminant lauke visuomet labai svarbu iš anksto pasirūpinti kepsnine. Įkaitinkite kepsninę iki 120 °C ir ant nerūdijančio plieno grotelių uždėkite kepimo akmenį. Tuomet įkaitinkite kepsninę iki 200–210 °C. Paruoštą kepimui pyragą dėkite ant įkaitusio kepimo akmens ir kepkite apie 30 min., kol gražiai apskrus bei iškeps padas. Iškeptą pyragą truputį atvėsinkite, uždėkite vytinto kumpio ir ragaukite.

Vėlyvųjų pusryčių receptai ne tik suteikia progą pailsinti mintis bei paimprovizuoti virtuvėje, bet ir aprūpina pusryčiautojo organizmą visomis energijai palaikyti reikalingomis medžiagomis.

Vėlyvieji savaitgalio pusryčiai – šeimų pamilta tradicija

Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė pastebi, kad pandemijos laikotarpiu žmonės yra dažniau linkę save palepinti ypatingesniais produktais bei užkandžiais. Anot jos, karantino metu atsisveikinus su pamiltomis kavinėmis ir jų vėlyvaisiais pusryčiais, dauguma buvo paskatinti kurti turiningą laisvalaikį namuose.

„Vien po pirmojo karantino atlikta mūsų pirkėjų apklausa atskleidė, kad žmonės pandemijos metu įprato dažniau maistą gaminti namuose. Tai pakeitė ir jų apsipirkimo pokyčius – dauguma pradėjo ne tik planuoti savo pirkinius, bet ir skirti daugiau dėmesio produktų kokybei. Tad šiandien norintys palepinti namiškius įmantresniais patiekalais yra linkę į savo pirkinių sąrašą įtraukti ir sveikesnės sudėties produktus“, – sako E. Dapkienė.

Tuo metu Maisto gamybos departamento vadovė Brigita Baratinskaitė priduria, kad subalansuoti vėlyvieji pusryčiai gali užtikrinti reikalingą žmogaus energijos kiekį visai likusiai dienai. Nors tai gali pasirodyti sudėtinga, iš tikrųjų tradiciškais vėlyvųjų pusryčių patiekalais praminti Benedikto kiaušiniai, angliški pusryčiai ar purūs blyneliai su vaisiais dažnu atveju turi visų žmogaus organizmui reikalingų medžiagų bei vitaminų.

„Svarbu nepamiršti pagrindinės vėlyvųjų pusryčių idėjos – galimybės drauge su artimaisiais susėsti prie bendro stalo ir neskubant pasimėgauti sočiu bei gerą dienos pradžią užtvirtinančiu maistu. Dažnai vėlyvųjų pusryčių meniu sudaro subalansuoti receptai, praturtinti baltymais, angliavandeniais bei sveikaisiais riebalais. Tokie pusryčiai yra itin sotūs, tad norint visapusiškai pasirūpinti savo sveikata, po jų patariama skirti daugiau laiko aktyviam poilsiui, pavyzdžiui, pasivaikščiojimui gamtoje arba sportui“, – sako B. Baratinskaitė.

Tad artėjant savaitgaliui maisto gamybos ekspertė dalijasi paprastais ir subalansuotais vėlyvųjų pusryčių receptais, kurie ne tik įneš daugiau skonių į virtuvę, bet ir pasirūpins kiekvienam reikalinga energija.

Vėlyvųjų pusryčių tradicija – Benedikto kiaušiniai

Dviem porcijoms reikės:

6 kiaušinių (2 tryniai bus naudojami padažui),

2 mėgstamų bandelių,

4 juostelių šaltai rūkytos šoninės,

100 g tirpinto sviesto,

3 šaukštų balto vyno acto,

šlakelio citrinos sulčių,

šiek tiek druskos ir pipirų.

Iškepkite šoninę ir palikite ją nudžiūti ant popierinio rankšluosčio, taip pat atskirai ištirpinkite sviesto gabalėlį bei palikite jį „pastovėti“. Tuomet užvirkite puodą vandens – šiam užkaitus minimaliai sumažinkite ugnį. Virš verdančio vandens pastatykite dubenį, kuriame gaminsite padažą – pasirūpinkite, kad dubuo nesiliestų prie vandens.  Į jį supilkite tirpintą sviestą, citrinos sultis, 2 kiaušinių trynius bei šaukštą acto, nepamirškite druskos ir pipirų. Padažui sutirštėjus, padėkite jį į šoną. Į verdantį vandenį supilkite 2 šaukštus acto. Gerai išsukite vandenį ir įmuškite kiaušinius. Po 2-3 minučių ištraukite juos. Galiausiai perpjaukite bandeles pusiau ir jas paskrudinkite – kiekvieną jos puselę papuoškite šoninės gabalėliu, virtu kiaušiniu, dideliu šaukštu padažo bei žiupsneliu druskos ir pipirų.

„Turbūt kiekvienam išgirdus apie vėlyvuosius pusryčius, pirmasis patiekalas, apie kurį pagalvojama – Benedikto kiaušiniai. Dauguma nedrįsta užsiimti šio recepto ruošimu vien dėl abejonių, ar pavyks tobulai išvirti kiaušinį. Iš tikrųjų šis procesas yra daug paprastesnis, tad rezultatai pradžiugins kiekvieną namų virėją. Toks patiekalas ne tik papuošia savaitgalio pusryčių stalą, bet ir aprūpina jūsų organizmą subalansuotu baltymų, angliavandenių ir sveikųjų riebalų kiekiu“, – pasakoja B. Baratinskaitė.

Šakšuka – egzotiškas skonis slypi paprastume

Dviem porcijoms reikės:

4 kiaušinių,

1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų,

3 pomidorų,

1 paprikos,

1 svogūno,

2 česnako skiltelių,

1 šaukštelio saldžios paprikos,

1 šaukštelio malto kumino,

šiek tiek druskos ir pipirų, o mėgstantiems aštriau – žiupsnelio aitriosios paprikos.

Smulkiai supjaustykite visas daržoves. Tuomet 2-3 min. pakepinkite svogūną ir česnaką, vėliau šalia suberkite likusias daržoves – kepkite, kol šios suminkštės. Į keptuvę suberkite prieskonius ir konservuotus pomidorus – gerai išmaišykite ingredientus, sumažinkite ugnį ir uždėjus dangtį palikite viską troškintis 10 minučių. Tuomet padaže padarykite po vieną duobutę – į kiekvieną iš jų įmuškite kiaušinį. Vėl uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite iki 15 min., priklausomai nuo to, kokį kiaušinio trynį mėgstate labiausiai.

„Šakšukos ruošimą gali drąsiai išmėginti ne tik patyrę, bet ir pradedantieji namų virtuvės šefai. Šis receptas dėl daržovių ir baltymų gausos yra tikras energijos užtaisas besiruošiantiems ilgesniam savaitgalio žygiui gamtoje. Ir nors šakšukos gaminimas yra itin paprastas, ant savaitgalio pusryčių stalo ji gali sulaukti gausių artimųjų aplodismentų tiek dėl akis viliojančios išvaizdos, tiek dėl dar nepažinto ir į tolimus kraštus nukeliančio skonio“, – sako maisto ekspertė.

Granolos ir jogurto desertas – kai norisi saldžiau

Dviem porcijoms reikės:

400 g graikiško jogurto,

4 saujų granolos,

pasirinktų vaisių arba šaukštelio aviečių uogienės.

Į atskirus dubenėlius sudėkite po 200 g graikiško jogurto, ant kiekvieno užberkite po 2 saujas granolos ir viską pagardinkite savo mėgstamiausiais vaisiais arba uogiene.

„Šis desertas puikiai tiks norintiems saldėsio „čia ir dabar“, o geriausias dalykas, jog šis patiekalas iš pirmo karto pavyks kiekvienam saldumynų mėgėjui. Granolos desertas yra sveikiausia alternatyva be saldumo savo ryto neįsivaizduojančiam žmogui, o vien iš pirmo žvilgsnio pasirodysianti nedidelė porcija pasirūpins jūsų sotumu bei visomis būtiniausiomis medžiagomis gerai savijautai. Tačiau svarbiausia, jog vėlyvųjų pusryčių metu galime lepinti savo gomurį be jokios sąžinės graužaties, tad net ir suvalgius Benedikto kiaušinių ar šakšukos porciją, papildomos vietos desertui tikrai atsiras“, – pasakoja B. Baratinskaitė.

„Visos Amerikos savaitės metu savo klientams siūlysime įvairų „McEnnedy“ produktų asortimentą, kuriame amerikietiško maisto gerbėjai ras ir kasdienių užkandžių – vištienos juostelių su padažu, spraginamųjų kukurūzų ar greitai užšaldytų apkeptų bulvių, ir vėlyvųjų pusryčių gamybai tinkamų ingredientų – kepimo mišinį blynams, mėsainių bandeles ir specialius padažus, virtą plėšomą kiaulieną ar jau beveik paruoštą desertą“, – sako „Lidl“ pardavimų skatinimo vadovas Linas Baltušis.

Amerikietiški blyneliai pagal kiekvieno skonį

M. Janavičius sako, kad vienas labiausiai dėl išskirtinės savo išvaizdos atpažįstamų amerikietiškų receptų – blyneliai. Ir nors jų istorija siekia tūkstančius metų, įprastinį patiekalo receptą Amerikos gyventojai papildė kepimo milteliais, kurie blyneliams suteikia purumo.

Anot jo, amerikietiškų blynelių nebūtina gaminti patiems nuo pat pradžių – jau paruoštus blynelius ar jų kepimo mišinį bus galima rasti ir „McEnnedy“ asortimente, o šio patiekalo skonis lengvai įtinka beveik kiekvienam: „Prie amerikietiškų blynelių puikiai tinka įvairios uogienės ar klevų sirupas, tačiau labiausiai mėgstu į jų tešlą suberti stiklinę mėlynių ar kitų miško uogų, kurios patiekalui suteikia gaivumo.“

Lietuviai blynelius dažniausiai valgo saldžiai, tačiau Amerikoje yra įprasta juos gardinti kepta šonine ir klevų sirupu.

Riebesnio maisto mėgėjams gurmanas rekomenduoja išbandyti įmantresnį receptą: „Lietuviai blynelius dažniausiai valgo saldžiai, tačiau Amerikoje yra įprasta juos gardinti kepta šonine ir klevų sirupu. Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti, kad tai tarpusavyje nederantys ingredientai, tačiau sūri šoninė ir saldus klevų sirupas idealiai papildo vienas kitą ir išlaiko šių skonių pusiausvyrą.“

Kalbėdamas apie praktines taisykles, kepant amerikietiškus blynelius, pašnekovas pataria vietoj aliejaus naudoti sviestą, o norint išgauti nepriekaištingą patiekalo spalvą, blynelius reikėtų kepti ant vidutinės ar dar žemesnės kaitros.

Išalkusiems – mėsainių įvairovė

Sočiai pavalgyti mėgstantiems vėlyvųjų pusryčių dalyviams M. Janavičius siūlo išmėginti kelis skirtingus mėsainių receptus. Pirmasis iš jų – tradicinis mėsainis su jautiena.

„Pirmiausia iš jautienos faršo suformuokite paplotėlį, pagardinkite jį druska, pipirais ir apkepkite keptuvėje ant aukštos temperatūros po 4-7 min. iš abiejų pusių. Ant iškepusio paplotėlio uždėkite sūrio ir leiskite jam išsilydyti, o ant paskrudintos bandelės užtepkite mėgstamo padažo, pridėkite salotų, pomidoro ir galiausiai iškeptą mėsą uždenkite viršutine bandele“, – sako maisto ekspertas.

Jis taip pat ragina neužmiršti ir mėsos nevalgančių svečių bei juos pradžiuginti daržovių paplotėliu: „Iš pradžių maisto trintuve sutrinkite konservuotus avinžirnius ar pupeles su virta morka, prieskoniais ir petražolėmis, o gautą masę sumaišykite su smulkintu ir apkeptu svogūnu. Suformuokite paplotėlius ir juos apkepkite, tada apskrudinkite bandelę, ant jos uždėkite šiek tiek gražgarstės ir padažo, o ant viršaus – keptą paplotėlį bei kelis griežinėlius marinuoto buroko. Uždengus viršutine bandele, gardžiuotis šiuo mėsainiu galės ir veganai, ir nuo mėsos pailsėti norintys jos mėgėjai.“

Norintiems išbandyti tikrą amerikietišką patiekalą M. Janavičius siūlo plėšytos kiaulienos mėsainio receptą: „Pirmas žingsnis – pašildyti plėšytą kiaulieną ir ją sumaišyti su barbekiu padažu. Paskrudinus bandelę, ant jos uždėkite kelis griežinėlius konservuoto agurko, kiaulieną, o ant viršaus užkraukite kelis šaukštus salotų – joms reikės tarkuoto kopūsto, morkos, obuolio, obuolių acto, prieskonių ir majonezo. Plėšoma kiauliena yra atkeliavusi iš JAV pietų, todėl valgydami šį mėsainį pajusite autentišką amerikietišką skonį.“

Desertui – sūrio pyragas

Vėlyvųjų amerikietiškų pusryčių pabaigai nevalia pamiršti ir gardaus deserto, teigia „Maisto kelionės“ tinklaraščio autorius. Jis sako, kad JAV itin mėgstamas sūrio pyragas, kurį Amerikos savaitės metu bus galima įsigyti visose „Lidl“ parduotuvėse.

„Pagrindinis šio deserto ingredientas – burnoje tirpstantis kreminis sūris, kurio modernus variantas buvo sukurtas JAV dar XIX a. pabaigoje. Sūrio pyragas yra ganėtinai švelnaus ir kiek salstelėjusio skonio, tačiau jį galima dar labiau praturtinti įvairiomis uogomis, kurios skanėstui suteiks daugiau gaivumo. Jei visgi trūktų saldumo, pyragą siūlyčiau valgyti su klevų sirupu ar džemu“, – sako pašnekovas.

Vėlyvųjų pusryčių gimtadienis

Kitaip nei su daugeliu patiekalų ar maisto tradicijų, galime įvardinti ne tik vėlyvųjų pusryčių kilmės šalį, bet ir gimimo datą. 1895-aisiais britų rašytojas G. Beringeris Jungtinėje Karalystėje išpublikavo straipsnį, kuriame ragino priimti šią naujovę ir sugalvoti jai tinkamus patiekalus.

„Vėlyvųjų pusryčių tradicija unikali tuo, kad ji gimė ne organiškai kintant skoniams, bet vienam žmogui ją paprasčiausiai sugalvojus. G. Beringerio siūlymas anglams buvo paremtas tuo, kad sekmadieniais daugelis mėgsta ilgiau pamiegoti, tad pusryčiai galėtų būti valgomi vėliau. Kartu rašytojas norėjo, kad šis patiekalas skatintų bendrauti, džiaugtis bičiulių draugija ir, kaip pats rašė, „nušluotų prieš tai buvusios savaitės rūpesčius bei voratinklius““, – pasakoja lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertas Aidas Poleninas.

Kaip bebūtų keista, siūlymą visų pirma išgirdo ne patys britai, o amerikiečiai, kurie šią idėją išpopuliarino. Neabejotinas vėlyvųjų pusryčių karalius, Benedikto kiaušinis, taip pat sugalvotas Niujorke – mieste, kuris iki šiol garsėja bene gausiausiu jų pasirinkimu.

„Vėlyvųjų pusryčių idėja gimė norint sukurti patiekalą, kuris skatintų džiaugtis laiku su šeima ar draugais, todėl dažniausiai jie buvo valgomi restoranuose. Dėl šios priežasties susidarė įspūdis, kad populiariausi vėlyvųjų pusryčių patiekalai – Benedikto kiaušinis, saldūs blynai su vaisiais, kiaušinienė su šonine – gerokai patuštins piniginę. Visgi, gaminant juos namuose, galima apsieiti be didelių išlaidų“, – tikina A. Poleninas.

Padrąsinimas eksperimentuoti virtuvėje

Jei JAV vėlyvieji pusryčiai mėgstami jau ne vieną dešimtmetį, Lietuvoje ši tradicija dar gana nauja ir besiformuojanti. Dėl to pasikukliname ir juos gamintis patys.

„Tipinis vėlyvųjų pusryčių patiekalas susideda iš kelių ingredientų. Pavyzdžiui, sumuštiniai su lašiša ar plėšytu kumpiu pagardinami salotomis, o šalia kiaušinienės tiks dviejų rūšių mėsa ir šviežios daržovės“, – pastebi A. Poleninas.

Anot „Maxima“ komercijos vadovės Vilmos Drulienės, įvaizdis, kad vėlyvieji pusryčiai būtinai kainuos brangiai, susidaro ir dėl juose naudojamų produktų – lašišos, šoninės ar retesnių vaisių. Visgi, receptuose dažniausiai tėra vienas toks ingredientas, o dalį vėlyvųjų pusryčių galima pasigaminti ir visai neišlaidaujant – iš bananų, uogienės, jogurto ir kitų įprastų produktų.

„Vėlyvųjų pusryčių kaina drastiškai nesiskiria nuo kasdienio pusryčių meniu. Pavyzdžiui, šoninės, valgomos ir su kiaušiniais, ir su sumuštiniais, ir netgi su blynais, 200 g kainuoja apie 3 eurus, tačiau vienam vėlyvųjų pusryčių patiekalui reikia tik kelių jos riekelių. Tad šio kiekio užteks pasigardžiuoti dviese ar trise. O daugelį vėlyviesiems pusryčiams reikalingų prieskonių jau turime savo virtuvėse“, – teigia A.Poleninas.

Trys nebrangūs vėlyvųjų pusryčių receptai

Benedikto kiaušinis

Patiekalui reikės:

– 4 gabaliukų šoninės;

– Šaukštelio acto;

– 4 kiaušinių;

– 2 per pusę perpjautų nesaldžių duonelių ar bandelių;

– Sviesto.

Padažui reikės:

– 10 šaukštų nesūdyto sviesto;

– 3 kiaušinio trynių;

– Šaukšto citrinos sulčių;

– Pusės šaukšto druskos;

– Žiupsnelio kajeno pipirų.

Pixabay nuotr.

Paruošimas:

Pirmiausia paruošiamas padažas. Ant nedidelės ugnies ištirpinamas sviestas, leidžiama jam truputį pastovėti, kad pieno likučiai nusėstų į dugną. Likęs geltonas sviestas supilamas į atskirą indą.

Tuomet į puodą, kuriame yra šiek tiek vandens, įstatome dubenį (vanduo neturi liesti dubens). Į dubenį sudedame likusius padažo ingredientus, juos plakame ir po truputį pilame sviestą. Svarbu neskubėti ir padažą plakti iki kiek skystesnės, nei majonezas, konsistencijos.

„Pagaminus padažą, ant vidutinės ugnies paskrudinkite šoninę ir kiek nusausinkite jos riebalus. Tuomet atskirame puode užvirkite vandenį, įpilkite acto, sumažinkite ugnį ir pradėkite dėti kiaušinius. Išdaužkite kiaušinį į mažą indelį ir su juo atsargiai įmerkite į silpnai verdantį vandenį su actu. Kai šis kiaušinis ims kietėti, įmerkite kitą. Kai sudėsite visus keturis kiaušinius, keletui minučių uždenkite puodą. Išimkite kiaušinius ta pačia tvarka, kuria įdėjote, kiekvienam kiaušiniui virus po 3–5 minutes. Tuomet dėkite kiaušinį ant paskrudintos, sviestu pateptos bandelės, uždėkite šoninę ir užpilkite padažą“, – pasakoja A. Poleninas.

Keturių kiaušinių porcijos užteks dviem, pagaminti ją užtruks apie 20 minučių. Keturių kiaušinių su šonine kaina (perkant duoneles, kiaušinius, šoninę bei sviestą) – 4 eurai 19 centų.

Saldūs blynai su bananais ir medumi

Reikės:

– 2 puodelių miltų;

– Šaukšto kukurūzų krakmolo;

– Šaukšto cukraus;

– Arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;

– Mažo šaukštelio druskos;

– Arbatinis šaukštelis cinamono;

– Puodelio pieno;

– 1 kiaušinio;

– 2 šaukštų pasirinkto (moliūgų sėklų, vynuogių kauliukų ar kito) aliejaus;

– 2 šaukštų medaus;

– Kelių lašų vanilės ekstrakto;

– 2 sutrintų bananų;

– Užpilų bei pagardų pagal skonį: pjaustytų bananų, klevų sirupo, sviesto.

Shutterstock nuotr.

Paruošimas:

„Viename inde gerai išmaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, cukrų, kepimo miltelius, druską bei cinamoną, o kitame – pieną, kiaušinį, aliejų, medų, vanilės ekstraktą ir sutrintus bananus. Tuomet abi šias mases supilkite į vieną, išmaišykite ir po pusę samčio pilkite į keptuvę. Nenustebkite, kad masė bus kiek tirštesnė nei paprastų blynų – taip yra dėl bananų. Iškeptus blynus valgykite ant viršaus uždėję dar bananų ir užpylę sirupo“, – pasakoja lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ maisto gamybos ekspertas.

Laikydamiesi recepte nurodytų kiekių iškepsite apie 10–12 blynų, o užtruksite apie 15 minučių. Kaina (perkant miltus, pieną, kiaušinius, medų, bananus) – 2 eurai 39 centai.

Granolos ir jogurto desertas

Reikės:

– Pusės puodelio graikiško jogurto;

– Ketvirtadalio puodelio granolos su vaisiais;

– Šilauogių;

– Bananų;

– Aviečių arba šaukštelio aviečių uogienės.

Pixabay nuotr.

Paruošimas:

„Naujausia vėlyvųjų pusryčių mada yra sveiki, lengvai virškinami patiekalai, pavyzdžiui, granolos ir jogurto deriniai. Pagaminti juos itin paprasta – tereikia nuplauti vaisius, uogas ir sudėti juos į dubenėlį su jogurtu bei granola – ir turime desertą, kuris suteiks energijos iki popietės“, – pataria A. Poleninas.

Pagaminti šiuos vėlyvuosius pusryčius užtruksite tik kelias minutes. Dviejų dubenėlių kaina (perkant visus išvardintus ingredientus) – 4 eurai 35 centai.